Couteau de cuisine forgé en acier damas et manche en ébène incrustation de nacre

Lame : Forgée en acier damas 90mcv8/15n20 ( acier carbone )
Manche : ébène incrustation d'une nacre
Dimensions :
Total : 26,5 cm
Tranchant : 14,5 cm
Hauteur de lame : 3 cm
épaisseurs au dos au plus épais : 1,8 mm
Poids : 77 gr

Note : attention couteau avec une émouture creuse extrêmement fine moindre travail en force ou torsion risquerait d'abimer le tranchant.
Idéalement couteau à sushi.